如何挑选解渴饮品？

环境温度上升，不少人偏爱冰镇饮料缓解口渴，冰镇碳酸饮料入口可以快速缓解口渴，但仅停留在感官层面。相关试验显示，冰水搭配气泡带来的低温与刺激感，会向大脑传递已经补足水分的信号，让大脑产生已经喝够水的错觉。对于身体本身处于缺水状态的人群，只饮用冰镇碳酸饮料，会干扰身体正常的补水机制。白水依旧是日常补水的优选，运动大量出汗或是不便频繁饮水时，可以选择储水效果较好的饮品。

科研人员提出水合指数，用来评判不同饮品留存体内水分的能力，白水的水合指数设定为1。有研究针对十三种常见饮品开展补水效果测试，口服补液盐、全脂牛奶、脱脂牛奶拥有较为突出的储水表现，啤酒与咖啡存在一定的利尿失水倾向。饮品储水能力，会受到宏量营养素、电解质、利尿类成分的影响，钠与钾能够帮助水分留存于体内，而酒精、咖啡因会产生利尿效果。

不同饮品各有适用场景。口服补液盐热量偏低，适合呕吐腹泻或是剧烈运动之后出现脱水的情况。全脂与脱脂牛奶含有丰富电解质，可以延长水分在体内留存时间，但不宜将牛奶完全替代饮水，避免热量摄入超标。运动饮料需要仔细甄别，部分产品添加大量糖分，电解质含量不足，补水效果会受到影响。咖啡和少量低度啤酒的利尿作用有限，大量饮用则会加剧身体水分流失，挑选饮品需要结合自身状态理性选择。 文章来源：（1）炎炎夏日，喝什么才能真正解渴？这3种饮品更能留住水分——人民网科普