中国茶征服世界

千年回首，岁月如梦，无数饮品在时光的洪流中消逝无踪。然而，茶叶却例外，它不仅未曾被时代淘汰，反而以其独特的魅力，历经岁月的洗礼，始终引领着饮品文化的潮流。这片神奇的东方树叶，它缘起中国，历史贯穿了整个华夏文明，更是征服了整个世界。

它在中国的南方被摘下，从此一路向西向北，通过丝绸之路、万里茶道茶马古道源源不断的走向世界。

大家都知道中华文明上下五千年，那你知道，茶的出现，有多长的历史吗？在浙江余姚田螺山遗址出土的茶树根说明，在我国原始社会时代，就已经开始人工种植茶树，距今已有6000多年的历史。中国的饮茶历史，从汉景帝墓出土的茶叶看，距今也有2100多年了。

《神农本草经》中记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。这里的荼指的就是后来的茶。从这个传说中我们也可以看到，茶最早并不是作为饮品出现的，那时候茶的主要功能还是解毒良药，人们可以直接生吃茶叶。由于药膳同源，在魏晋南北朝时期，茶叶开始作为食材烹煮做羹汤，西晋的文献中有“茶粥”记载。

到了唐朝，茶叶开始变成了一种独立的饮品。当时最流行的便是“煎茶法”，品饮时将咸香的茶汤连同茶末一起喝下。从唐朝流传出去后，这种喝法影响了世界很多地方，到现在，日本、阿联酋、印度等地都保留着这样的喝法。宋元时期，出现了蒸青团茶，因此衍生出点茶、斗茶的茶文化形式。茶事，已经变成人们生活中的不可或缺的一部分。到了明清时期，六大茶类逐渐成形，散茶开始流行，冲泡饮用方式也逐渐和我们今天所熟悉的方式靠近。

明清时期，茶叶进入了大宗商品交易，向世界大量输出。在此期间，中国的制茶工艺也传授到了世界各地。英国学者艾伦·麦克法兰在《绿色黄金：茶叶帝国》一书中说道：“只有茶叶成功地征服了全世界。”茶，承载着华夏数千年文明，又融入在寻常百姓的烟火人生中，它走向世界，传递着华夏文明和世界的沟通，是中华文化最值得骄傲和自豪的文化传承。 文章来源：骊雅谈文遗