春节必备的炸物

春节是全家团聚、欢庆的时刻。在春节期间，家家户户都会准备丰盛的年货和美食，其中炸食是必不可少的。下面就为大家介绍春节必备的4道炸食，它们不仅是小朋友的零食，也是大人的下酒菜，家家都要准备。

（1）炸春卷 炸春卷是春节期间的传统炸食之一，也是家家户户都会准备的年货。春卷的馅料有多种选择，可以是猪肉、韭菜、豆芽等，也可以根据个人口味进行调整。炸好的春卷外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口，是小朋友和大人都会喜欢的美味。同时，春卷也有着美好的寓意，代表着春天和新的开始。

（2）炸麻花 炸麻花是北方地区春节期间的传统炸食之一，也是家家户户都会准备的年货。麻花的形状像绳子，寓意着“长命百岁”，也寓意着“年年长久”。炸好的麻花口感香脆可口，既可以作为零食吃，也可以作为下酒菜搭配啤酒享用。

（3）炸酥肉 酥肉在中国有着很长时间的历史，其历史据说有3000年之久，遍布全国大江南北。在南方人的记忆中，酥肉是过年必备的佳肴，这一桌年夜饭上没了酥肉就不完整了。这流传的不只是一种习俗，更是祖辈们对家庭团圆、生活和睦的向往与享受。

（4）炸鱼 在中国的传统中，鱼是富裕和丰收的象征，而通过油炸的方式，不仅可以保存食物，还能进一步寓意着每年都有足够的资源和生活富裕。因此，在春节期间，许多家庭会选择炸鱼作为节日菜肴，以表达对未来生活的美好期望。

以上就是春节必备的4道炸食，它们不仅口感美味，而且寓意美好。小朋友可以当作零食吃，而大人们则可以当作下酒菜享用。在春节期间，家家户户都会或多或少准备这些炸食，以迎接新的一年和家人的团聚。