吃宵夜的正确打开方式

夜宵偶尔吃一次没关系，但食物的选择却大有讲究。比如以下这几类食物，就不适合出现在夜宵的备选菜单中哦！

加工肉制品 香肠、火腿、熏肉、腊肠等都属于加工肉制品，尽量别作为夜宵来吃，而且平时也得减少食用频次。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)早在2015年就将加工肉制品列为1类致癌物，意思就是说：有充足的证据显示加工肉制品对人有致癌风险。并且，这类食物的含盐量和热量都不低，作为夜宵食用也不利于控制体重。

蛋糕、甜点、奶茶 很多家庭都会备一些小蛋糕之类的点心，用于突然饿了但还没做饭的情况下“垫吧垫吧”，但对于夜宵来说，它们可不是什么好选择。这类食物不仅热量高，而且普遍含有反式脂肪酸，经常摄入反式脂肪酸会增加患心脏病、中风、肥胖、心血管疾病的发病风险。

炸鸡 韩剧有句经典台词：“下雪的夜晚，炸鸡与啤酒更配哟！”浪漫是浪漫，但其实这玩意还真不推荐在晚上吃！炸鸡那让人一看就垂涎欲滴的金黄色外表，来自于面糊经过高温油炸后的美拉德反应；而那令人欲罢不能的香气，主要成分则是油脂在高温条件下产生的羰基化合物(烯醛类)。油炸食品不仅脂肪高、热量高，还会造成维生素B族、维生素E等营养成分的流失，也会产生致癌物苯并芘以及反式脂肪酸。这些都不利于身体健康，会增加肥胖和其他疾病的患病风险。

酒精饮品 没错，不光是炸鸡，啤酒也不能喝，或者说是什么酒都最好别喝！再强调一遍，无论喝多少酒，对健康都是有害的！“适当饮酒有益健康”并不存在。国际学术期刊《柳叶刀》杂志发表的一项研究表明：适量饮酒，中风、心梗、致命性高血压等疾病的风险也会增加。并且，与酒精摄入有关的乙醛，在2012年就被世界卫生组织(WHO)列为一级致癌物。饮酒不仅伤肝，还会增加肝癌、口腔癌、食道癌、乳腺癌、结肠癌的发病风险。

甜饮料 不能喝酒，那就来一瓶不含酒精的快乐肥宅水？也不行！过量添加糖的摄入不仅会增加龋齿风险，也会增加肥胖和痛风的发病风险。而且，甜饮料的含糖量都不低。《中国居民膳食指南》推荐，每人每天的添加糖摄入量最好不超过25g。一盒甜饮料几乎就能达到推荐量的64%了，再吃点其他含糖食物，很容易超标。 所以，夜宵的选择应注重健康与营养平衡。建议选择低热量、高纤维的食物作为夜宵，如水果、蔬菜、奶制品等。同时，也要注意适量食用，避免过饱或吃完就睡等不良习惯。为了健康和身材管理，应尽量控制夜宵的摄入频次和量。（文章参考：科普中国-科学辟谣）