你好，夏至

俗话说“不到夏至不热，不到冬至不寒”，可见夏至节气的到来，意味着盛夏即将登场。这以后的天气也会越来越热了，同时伴随着的雷雨也会使空气更加潮湿。这时候人体的也会随着夏至的到来有一些变化，比如疲乏烦热，食欲下降，同时也容易遭受湿邪暑热的侵袭，所以我们要遵循传统习俗，要进行“补夏”。

老人常说“夏至吃3宝，半年无病扰”，可见会吃很重要。那么3宝指的是什么，要怎样吃，我们花上几分钟来了解！

夏季三宝： 一，吃夏至面 夏至吃面是我们北方的传统习俗。在这一天，不管多忙，都要吃面条，因为长长的面条寓意好日子长长久久，越过越顺溜。 早在清代《帝京岁时纪胜》记载，夏至这天，北京家家家户户都要吃冷淘面。冷淘面也叫过水面，炎炎夏日，再也没有比吃一碗冷淘面更过瘾的了，清凉解暑还爽口，补身体提高体质，浑身舒坦。

【鸡蛋酱过水面】的做法： 1，需要准备的食材：挂面条，鸡蛋，菠菜，黄豆酱 2，把鸡蛋磕入碗里，用筷子打散。菠菜择洗干净 3，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块，加葱花炒香 4，倒入到食材2/3处的清水烧开，再倒入适量黄豆酱烧开，微稠的时候关火 5，煮锅里加水烧开，把面条煮到快熟的时候，下入菠菜一起煮熟，捞入凉水盆里过凉。挑面条入碗，浇上鸡蛋酱卤即可开吃 二，吃夏至蛋 “夏至吃蛋，石板踩烂”，在很多地方都有在夏至这天吃鸡蛋的习俗，而这一天吃鸡蛋被叫作“”夏至蛋。 立夏吃鸡蛋有两个原因。一是因为鸡蛋物美价廉营养高，家家都能吃得起，高蛋白好吸收，是补夏佳品，增强免疫，提高体质。二是因为鸡蛋圆滚滚的外形，寓意生活美满，家人能够平安健康。

【五香茶叶蛋】的做法： 1，需要准备的食材：鸡蛋，红茶，酱油，姜、八角，桂皮，香叶，五香粉，盐 2，煮锅里加入红茶，酱油，姜、八角，桂皮，香叶，五香粉，其中的五香粉要多放，盐烧开后转小火，煮5分钟至味道浓郁 3，转最小火，把鸡蛋洗净后下锅，盖上盖子，小火煮10分钟 4，把鸡蛋拿出来磕破，再放回锅里焖至凉透即可 三，吃夏至豆 “夏吃豆，赛吃肉”，夏季也是吃毛豆的好时候。这是因为，天气炎热会导致出汗多，从而消耗体力，也会导致身体里钾元素的丢失，无力疲乏。这时候就要常吃一些豆子，补钾还补蛋白质，尤其是鲜嫩可口的毛豆，口口清香，补夏，为过夏打好基础，远离疾病烦扰。

【煮毛豆】的做法： 1，需要准备的食材：葱姜、八角，盐 2，把毛豆洗干净，剪去两头，便于更入味 3，把毛豆倒入煮锅里，加入和食材齐平的清水，放葱姜和八角、盐 4，烧开后煮10分钟，敞开盖子凉透即可