车厘子食用注意事项

1、禁食果核 车厘子核内的果仁含有一种名为氰甙的物质，它与胃酸发生反应之后生成氰化物，该物质剧毒。一颗车厘子核重约0.4克，其中核仁重约0.08克，它产生的苦杏苷经催化可形成0.17%氰苷，即一颗核仁最多可产生0.136毫克氰苷。而一位体重为50公斤的成年人摄入50毫克的氰苷后会中毒身亡。也就是说，这得一次性吃下至少370颗樱桃核仁才有可能中毒身亡。所以，也不必过于担忧，在食用前要先把樱桃核处理掉，以防毒从口入。

2、不宜空腹食用 人在空腹状态下，胃酸分泌增加，胃酸浓度较高。车厘子富含果胶质，在胃内与胃酸相结合后，就会变成难以溶解的沉淀物，从而刺激胃肠道。

3、小儿不宜过量食用 车厘子性温热，食之过多可引起上火、流鼻血、损肺。小儿过量食用，会损阴伤肺，咳嗽咳痰。因此，车厘子虽然好吃，但勿让小儿过量食用。

4、口腔溃疡最好不吃 中医讲，车厘子性热而易生湿，所以如果你已经上火，得了口腔溃疡、疖肿、痔疮等，或者虚热咳嗽，就不应吃车厘子，不然会让病情更严重。

5、肺部疾病、支气管炎患者最好别吃 车厘子性热而易生湿，肺部疾病、慢性支气管炎患者，体质一般属阴虚热盛，也最好不要吃。它可能会让这些疾病病情加重，不利于患者身体康复。

6、肾病患者不宜食用 车厘子中含钾量较高，每100克含钾258毫克，患有高钾血症或肾功能不全的患者，建议浅尝辄止。因为过量食用后无法正常代谢体内钾，高钾血症可干扰肾脏酸排泄，大量的酸滞留在体内，容易导致代谢性酸中毒。