螃蟹不要直接放冰箱！

在春节丰盛的餐桌上，我们总能发现不少令人眼前一亮的美味，它们不仅是节日餐桌上的一道亮丽风景，更是承载着家人团聚、幸福满溢的美好寓意，螃蟹就经常是这丰盛美食中的一员“大将”。然而，春节的餐桌总是丰盛得让人目不暇接，即便是再美味的螃蟹，也难免会遇到“心有余而力不足”，吃不完的情况。这时，如何妥善保存这些珍贵的海鲜，让这份鲜美得以延续，就成了我们不得不面对的小技巧。

如果保存方法不当，螃蟹一旦死了就不能食用非常浪费，让螃蟹能保持鲜活肥美的保存方法也是有的，掌握好专业的保存方法，螃蟹放一周依然还是鲜活肥美，生命力顽强的螃蟹，放上半个月都不成问题哦。

螃蟹买回来一般都是把蟹脚抖捆绑好了的，捆绑好的螃蟹不会乱爬，减少消耗，也不容易伤到人，我们买回来的螃蟹如果不着急吃和清洗的话，是不建议先打开捆螃蟹的绳子的。

鲜活的螃蟹放冰箱冷藏保存，这点可能很多人都有听说过，但如果你是把螃蟹取出来直接就放冰箱冷藏里，还叠加摆放的话，这样的螃蟹也是存活不了多长时间的，冰箱里的环境比较干燥，再加上叠加摆放，干燥空气少，螃蟹容易死。

有些人，觉得螃蟹捆绑的绳子束缚住螃蟹了，就把螃蟹绳都解开，然后放在桶里或水潮里加水把螃蟹都放在里面养着，水量也没有把握好，有的水都快淹没过螃蟹了，这样养的螃蟹时间也不久了，基本上隔夜就容易死了，所以不适合。水的量要少，不要淹没住螃蟹嘴的位置。

买来吃不完的螃蟹，一只一只整齐的摆放在冰箱的冷藏层里（注意：这里的冷藏就是保鲜层，别放到冷冻层了，螃蟹冷冻起来也是死蟹了）。冷藏层气温保持在5-9度区间最好，4度也行但不能太低了。取一片湿布垫在底部（也可以准备一个大盘子，保鲜盒等都行），然后把螃蟹一只一只的摆放在湿润的布上，摆放的时候尽量多留点空隙。

最好再螃蟹上方再盖上一层湿润的布，这波操作下来就可以了，不建议叠加摆放，密度太大了，螃蟹呼吸的空气少，也不宜存活。冰箱冷藏层里也是很干燥的，这期间隔天再把布取出来湿润一起或喷点水湿润一起即可，让螃蟹处在一个低温湿润的环境里进入休眠期，这样保存的大闸蟹可以放7天以上，照样是鲜活肥美的。生命力顽强的可以存活1个月呢。